עפרה עמיתמאיירת ציורים ומציירת איורים. עובדת עם מכחולים, צבעי אקריליק ומשטחי נייר או עץ. עבודותיה הופיעו בכתבי עת ובתערוכות קבוצתיות בעולם, ביניהן ביריד בולוניה. זכתה פעמיים רצופות בציון לשבח מטעם פרס בן יצחק לאיור של מוזיאון ישראל. לאכול את הנעליים שלך מתי שמואלוף - אוקטובר 16, 2022 3 שירים מתוך מחזור ליאת קפלן - מאי 30, 2007 חוכמת הגלגל דוד לוין - אוקטובר 5, 2012 תצלומים נטע גוב - אוקטובר 15, 2022 הסונטות לגברת השחורה – צמד גרסאות כיסוי אלכס בן-ארי - מאי 30, 2007 מוקיון, משוגע ובדאי? יונתן דורי - אוקטובר 17, 2022 איורים עפרה עמית עפרה עמית איורים/אמנות פלסטיתגיליון אנדרסןכתב העת אורות אבל המלך עירום בת הים הקודםהנסיכה על גרגר האפונההבאמלך. בשר. דם.
