עפרה עמיתמאיירת ציורים ומציירת איורים. עובדת עם מכחולים, צבעי אקריליק ומשטחי נייר או עץ. עבודותיה הופיעו בכתבי עת ובתערוכות קבוצתיות בעולם, ביניהן ביריד בולוניה. זכתה פעמיים רצופות בציון לשבח מטעם פרס בן יצחק לאיור של מוזיאון ישראל. מסעדת FICCIONES ברחוב אחד העם ; 'חורחה', מאת מריה קודמה עידו אנג'ל - מרץ 10, 2009 איך אָטעם גאָר שווערלעך, אַ קליינע פרוי בין איך אבישי אלקסנדר פיש - אוקטובר 15, 2022 נפילות לובה טשרנוב - אוקטובר 16, 2022 שירי דיקטטור גלי הראל - אוקטובר 16, 2022 בחזרה לאוריינט אקספרס יוסי קליין - אוקטובר 4, 2010 מדריך השגעון לאזרח ולאזרחית בוריס וינגר - אוקטובר 17, 2022 איורים עפרה עמית עפרה עמית איורים/אמנות פלסטיתגיליון אנדרסןכתב העת אורות אבל המלך עירום בת הים הקודםהנסיכה על גרגר האפונההבאמלך. בשר. דם.
