עפרה עמיתמאיירת ציורים ומציירת איורים. עובדת עם מכחולים, צבעי אקריליק ומשטחי נייר או עץ. עבודותיה הופיעו בכתבי עת ובתערוכות קבוצתיות בעולם, ביניהן ביריד בולוניה. זכתה פעמיים רצופות בציון לשבח מטעם פרס בן יצחק לאיור של מוזיאון ישראל. תצלום הדר אלפסי - אוקטובר 17, 2022 הנווד והפילוסופים: האם צ'פלין היה המודל של סארטר וקאמי? מקס שטנר - אוקטובר 16, 2022 עינו פקוחה Randy Winth - אוקטובר 17, 2022 בחזרה לאוריינט אקספרס יוסי קליין - אוקטובר 4, 2010 תצלומים ירונימוס (ירון צור) - אוקטובר 2, 2010 איך כמעט הפכתי מפורסם בוריס וינגר - אוקטובר 16, 2022 איורים עפרה עמית עפרה עמית איורים/אמנות פלסטיתגיליון אנדרסןכתב העת אורות אבל המלך עירום בת הים הקודםהנסיכה על גרגר האפונההבאמלך. בשר. דם.
