עפרה עמיתמאיירת ציורים ומציירת איורים. עובדת עם מכחולים, צבעי אקריליק ומשטחי נייר או עץ. עבודותיה הופיעו בכתבי עת ובתערוכות קבוצתיות בעולם, ביניהן ביריד בולוניה. זכתה פעמיים רצופות בציון לשבח מטעם פרס בן יצחק לאיור של מוזיאון ישראל. ראשומון לוין אילונה טרויאנוב - אוקטובר 15, 2022 פס ייצור: קנטטה רקורסיבית לאון פרנקו - אוקטובר 16, 2022 אמונתנו היא סנוור מן האמת רוני סומק - אוקטובר 5, 2012 האיש שידע יותר מדי יונתן דורי - אוקטובר 16, 2022 העוברים בריצה נעם כהן - אוקטובר 5, 2012 גשם באז'נקור ראובן מירן - מאי 30, 2007 איורים עפרה עמית עפרה עמית איורים/אמנות פלסטיתגיליון אנדרסןכתב העת אורות אבל המלך עירום בת הים הקודםהנסיכה על גרגר האפונההבאמלך. בשר. דם.
